Канцэнтрат абрыкосавага пюрэ
Упакоўка:
У асептычным мяшку аб'ёмам 220 літраў у канічнай сталёвай бочцы з лёгкаадкрывальнай вечкам, вагой нета каля 235/236 кг на бочку; падлетаванне 4 ці 2 бочак на кожны паддон з дапамогай металічных стужак, якія фіксуюць бочкі. Уверсе мяшка мацуецца полістырольная кардонная пліта, якая пашыраецца, каб пазбегнуць перамяшчэння пюрэ.
Умовы захоўвання і тэрмін прыдатнасці:
Захоўваць у чыстым, сухім, добра вентыляваным памяшканні, пазбягаючы прамых сонечных прамянёў на прадукцыю, 2 гады з даты вытворчасці пры ўмове належнага захоўвання.
Тэхнічныя характарыстыкі
| Сенсарныя патрабаванні: | |
| Пункт | Індэкс |
| Колер | Аднастайна белы абрыкосавы або жоўта-аранжавы колер, дапускаецца невялікі карычневы колер на паверхні вырабаў. |
| Арамат і смак | Натуральны смак свежых абрыкосаў без старонніх пахаў |
| Знешні выгляд | Аднастайная тэкстура, без старонніх прымешак |
| Хімічныя і фізічныя характарыстыкі: | |
| Брыкс (праламленне пры 20°C)% | 30-32 |
| Боствік (пры 12,5% Брыкса), см/30 сек. | ≤ 24 |
| Колькасць цвілі Говарда (8,3-8,7% па шкале Брыкса), % | ≤50 |
| pH | 3.2-4.2 |
| Кіслотнасць (у выглядзе цытрынавай кіслаты),% | ≤3,2 |
| Аскарбінавая кіслата (пры 11,2% Brix), праміле | 200-600 |
| Мікрабіялагічныя: | |
| Агульная колькасць на пласцінках (КУО/мл): | ≤100 |
| Коліформ (маркіроўка/100 мл): | ≤30 |
| Дрожджы (КУО/мл): | ≤10 |
| Цвіль (эфу/мл): | ≤10 |
Напішыце тут сваё паведамленне і адпраўце яго нам


















