На гэтым тыдні Арганізацыя па харчаванні і сельскай гаспадарцы ААН (FAO) у супрацоўніцтве з СААЗ, апублікаваў свой першы глабальны даклад аб аспектах бяспекі харчовых прадуктаў.
Даклад накіраваны на тое, каб забяспечыць цвёрдую навуковую аснову, каб пачаць стварэнне нарматыўных рамак і эфектыўных сістэм для забеспячэння бяспекі альтэрнатыўных бялкоў.
Карына Хокс, дырэктар аддзела харчовых сістэм і бяспекі харчовых прадуктаў ФАО, сказала: "ФАО, разам з тым, хто падтрымлівае сваіх членаў, даючы навуковыя парады, якія могуць быць карыснымі для кампетэнтных органаў бяспекі харчовых прадуктаў, каб выкарыстоўваць у якасці асновы для кіравання рознымі праблемамі бяспекі харчовых прадуктаў".
У заяве ФАО гаворыцца: "На аснове клетак прадуктаў харчавання не з'яўляюцца футурыстычныя прадукты харчавання.
У справаздачы гаворыцца, што гэтыя стымулюючыя харчовыя сістэмы новаўвядзенняў знаходзяцца ў адказ на "велізарныя харчовыя праблемы", якія тычацца насельніцтва свету, якая дасягнула 9,8 мільярда ў 2050 годзе.
Паколькі некаторыя харчовыя прадукты на клетках ужо знаходзяцца на розных этапах развіцця, у справаздачы гаворыцца, што "важна аб'ектыўна ацаніць перавагі, якія яны могуць прынесці, а таксама любыя рызыкі, звязаныя з імі-у тым ліку бяспеку харчовых прадуктаў і якасці".
У справаздачы пад назвай аспекты бяспекі харчовых прадуктаў харчавання ўключае ў сябе літаратурны сінтэз адпаведных тэрміналагічных пытанняў, прынцыпаў працэсаў вытворчасці харчовых прадуктаў на клетках, глабальнага ландшафту рэгулятыўных рамак і тэматычных даследаванняў з Ізраіля, Катара і Сінгапура "для вылучэння розных сферы, структуры і кантэксту, якія атачаюць іх нарматыўныя рамкі для клеткавай ежы".
Публікацыя ўключае вынікі экспертнай кансультацыі, якая праводзілася ў Сінгапуры ў лістападзе мінулага года, дзе была праведзена ўсебаковая ідэнтыфікацыя небяспекі бяспекі харчовых прадуктаў-ідэнтыфікацыя небяспекі-першы крок афіцыйнага працэсу ацэнкі рызыкі.
Ідэнтыфікацыя небяспекі ахоплівала чатыры этапы працэсу вытворчасці харчовых прадуктаў на аснове клетак: пошук клетак, рост клетак і вытворчасць, нарыхтоўку клетак і харчовую апрацоўку. Эксперты пагадзіліся з тым, што ў той час як многія небяспекі ўжо добра вядомыя і існуюць аднолькава ў звычайнай вытворчасці прадуктаў харчавання, у цэнтры ўвагі могуць спатрэбіцца накладваць на пэўныя матэрыялы, матэрыялы, інгрэдыенты-у тым ліку патэнцыйныя алергены-і абсталяванне, якія больш унікальныя для вытворчасці харчовых прадуктаў на клетках.
Хоць ФАО ставіцца да "харчовых прадуктаў на клетках", справаздача прызнае, што "культывуецца" і "культурна" таксама выкарыстоўваюцца ў галіне. ФАО заклікае нацыянальныя органы рэгулявання ўсталяваць выразную і паслядоўную мову, каб змякчыць няправільнае зносіны, што мае вырашальнае значэнне для маркіроўкі.
У справаздачы вынікае, што падыход да ацэнкі харчовых прадуктаў на аснове харчовых прадуктаў на аснове харчовых прадуктаў падыходзіць, хоць, хоць абагульненне можа быць зроблена ў працэсе вытворчага працэсу, кожны прадукт можа выкарыстоўваць розныя крыніцы клетак, лясоў або мікраачышчальнікі, культурныя сродкі масавай інфармацыі, умовы вырошчвання і праекты рэактара.
У ім таксама гаворыцца, што ў большасці краін харчовыя прадукты могуць быць ацэнены ў рамках існуючых рамак харчовых прадуктаў, спасылаючыся на папраўкі ў Сінгапур у свае новыя правілы харчавання, якія ўключаюць харчовую прадукцыю і афіцыйнае пагадненне ЗША аб маркіроўцы і патрабаванні бяспекі для прадуктаў харчавання, вырабленых з культурных клетак жывёлы і птушкі, у якасці прыкладаў. Гэта дадае, што USDA заявіла пра намер скласці правілы па маркіроўцы мяса і прадуктаў птушкі, атрыманых з клетак жывёл.
Па словах ФАО, "у цяперашні час існуе абмежаваная колькасць інфармацыі і дадзеных аб аспектах бяспекі харчовых прадуктаў харчавання на аснове клетак для падтрымкі рэгулятараў пры прыняцці абгрунтаваных рашэнняў".
У справаздачы адзначаецца, што больш генерацыі дадзеных і сумеснага выкарыстання на сусветным узроўні мае важнае значэнне для стварэння атмасферы адкрытасці і даверу, каб забяспечыць станоўчае ўзаемадзеянне ўсіх зацікаўленых бакоў. У ім таксама гаворыцца, што міжнародныя сумесныя намаганні прынясуць карысць розным кампетэнтным органам па бяспецы харчовых прадуктаў, асабліва з краінамі з нізкім і сярэднім узроўнем даходу, каб выкарыстоўваць падыход, заснаваны на фактах для падрыхтоўкі любых неабходных нарматыўных дзеянняў.
Ён завяршаецца, заяўляючы, што, акрамя бяспекі харчовых прадуктаў, іншыя прадметы, такія як тэрміналогія, нарматыўныя рамкі, аспекты харчавання, успрыманне спажыўцоў і прыняцце (уключаючы смак і даступнасць), гэтак жа важныя і, магчыма, яшчэ больш важныя ў плане ўвядзення гэтай тэхналогіі на рынак.
Для экспертнай кансультацыі, якая адбылася ў Сінгапуры з 1 па 4 лістапада мінулага года, ФАО выдаў адкрыты глабальны заклік да экспертаў з 1 красавіка па 15 чэрвеня 2022 года, каб стварыць групу экспертаў з міждысцыплінарнымі галінамі вопыту і вопыту.
У агульнай складанасці 138 экспертаў і незалежнай панэлі па выбары разгледзелі і ранжыравалі заяўкі на аснове крытэрыяў папярэдняга нанясення-33 заяўнікі трапілі ў шорт-ліст. Сярод іх 26 запоўнілі і падпісалі форму "канфідэнцыяльнасці і дэкларацыі аб цікавасці", і пасля ацэнкі ўсіх раскрытых інтарэсаў кандыдаты, якія не ўспрымаюць канфлікт інтарэсаў, былі занесены ў якасці экспертаў, у той час як кандыдаты з адпаведным фонам па гэтым пытанні, і якія можна было ўспрымаць як патэнцыяльны канфлікт інтарэсаў, былі пералічаны як рэсурсы.
Эксперты па тэхнічнай калегіі:
Ланіл Кумар анал, прафесар Азіяцкага тэхналагічнага інстытута, Тайланд
Lwilliam Chen, надзелены прафесар і дырэктар па навуцы і тэхналогіі харчавання, Наньянскага тэхналагічнага універсітэта, Сінгапур (віцэ -старшыня)
Ldeepak Choudhury, старшы навуковец па тэхналогіі біяпрадукцыі, інстытут тэхналогій біяапрацоўкі, агенцтва па навуцы, тэхналогіях і даследаваннях, Сінгапур
Lsghaier Chriki, дацэнт, Інстытут Супереур дэ Л'А сельская гаспадарка Рона-Альпес, даследчык, Нацыянальны навукова-даследчы інстытут сельскай гаспадаркі, харчавання і навакольнага асяроддзя, Францыя (віцэ-старшыня рабочай групы)
Lmarie-Pierre Ellies-Ury, дацэнт, Institut National de la Recherche Agronomique et de l'Erancue і Bordeaux Sciences Agro, Францыя
Ljeremiah Fasano, старшы дарадца па пытаннях палітыкі, упраўленне па харчаванні і леках ЗША, ЗША (старшыня)
Lmukunda Goswami, галоўны навуковец Індыйскага савета сельскагаспадарчых даследаванняў, Індыя
Lwilliam Hallman, прафесар і старшыня Універсітэта Рутгерса, ЗША
Lgeoffrey Muriira Karau, дырэктар па забеспячэнні якасці і інспекцыі, Бюро стандартаў, Кенія
Lmartín Alfredo Lema, біятэхнолаг, Нацыянальны універсітэт Кілмеса, Аргенціна (віцэ -старшыня)
Lreza Ovissipour, дацэнт, Вірджынія Політэхнічны інстытут і Дзяржаўны універсітэт, ЗША
Lchristopher Simuntala, старэйшы афіцэр па біялагічнай бяспецы, Нацыянальны орган па біялагічнай бяспецы, Замбія
Lyongning Wu, галоўны навуковец, Нацыянальны цэнтр ацэнкі рызык бяспекі харчовых прадуктаў, Кітай
Час паведамлення: 04-2024 снежня