У чэрвені 2026 года Еўропа была ў жахлівай спёцы.
Паводле звестак інфармацыйнага агенцтва «Сіньхуа», агенцтва «Франс-Прэс», грунтуючыся на прагнозах надвор'я і дадзеных аб насельніцтве Сумеснага даследчага цэнтра ЕС, падлічыла, што 25 чэрвеня прынамсі 101 мільён чалавек у Еўропе падвяргаліся ўздзеянню тэмпературы вышэй за 35°C, прычым 50 мільёнаў чалавек пацярпелі толькі ў Францыі. Згодна з эталоннымі стандартамі Сусветнай метэаралагічнай арганізацыі, спёка вызначаецца як максімальная сутачная тэмпература, якая перавышае 32°C і працягваецца 3 дні запар і больш.
Дадзеныя Міністэрства сельскай гаспадаркі Францыі паказваюць, што на поўдні Францыіпамідоррэгіёны, якія вырабляюць памідоры, панеслі страты да 80%. У рэпартажы GuardianTV сітуацыя яскрава апісана як «памідоры варыліся на лазе».
Чаму Францыя аказалася найбольш пацярпелай краінай у Еўропе? Сярэдняя глабальная тэмпература ўжо павысілася прыкладна на 1,4°C у параўнанні з даіндустрыяльным узроўнем, у той час як агульнае пацяпленне ў Еўропе дасягнула прыблізна 2,4°C. З-за свайго геаграфічнага размяшчэння і асаблівасцей цыркуляцыі атмасферы Францыя больш уразлівая да ўздзеяння экстрэмальных цёплых паветраных патокаў, чым Вялікабрытанія і Германія. Экстрэмальныя спёкі сталі нармальнай з'явай у Францыі, яны прыходзяць раней і доўжацца даўжэй з кожным годам. У 2003 годзе спёка ў Францыі забіла больш за 14 000 чалавек; у 2026 годзе спёка забрала не толькі чалавечыя жыцці, але і ўраджай.
Экстрэмальная спёка на поўдні Францыі значна больш сур'ёзная, чым звычайны «дэфіцыт вады». Тэмпература, якая пастаянна перавышае 40°C на працягу некалькіх дзён, непасрэдна ўплывае на самі плады, што прыводзіць да зніжэння ўраджайнасці кукурузы амаль на 30%, гібелі соцень тысяч птушак у Францыі і зніжэння вытворчасці малака на 30-40% з-за цеплавога стрэсу ў малочных кароў. Увесь сельскагаспадарчы сектар «ліхаманіць».
Гэтая спёка таксама выклікала палітычную дыскусію аб кандыцыянаванні паветра ў Францыі. Правыя радыкалы лічылі кандыцыянаванне паветра неабходнасцю для жыцця, а эколагі падкрэслівалі, што кандыцыянаванне паветра пагоршыць эфект цеплавога вострава. Рэальнасць такая, што ўзровень пранікнення кандыцыянераў у Францыі складае менш за 10%, што значна ніжэй, чым у суседніх Іспаніі і Італіі. Усяго за адзін тыдзень Carrefour прадаў не менш за 30 000 кандыцыянераў і электрычных вентылятараў, а продажы кандыцыянераў і электрычных вентылятараў Amazon у Францыі амаль падвоіліся ў параўнанні з аналагічным перыядам мінулага тыдня.
Вяртаючыся да таматнай прамысловасці: наколькі вялікая французская прамысловасць па перапрацоўцы таматаў? Згодна з прагнозамі галіны, аб'ём вытворчасці таматаў у Францыі ў 2026 годзе, як чакаецца, дасягне 494 900 тон, а плошча пасадак — каля 2736 гектараў. У красавіку ўнутраныя цэны былі на 34% вышэйшыя за ўзровень 2025 года і на 41% вышэйшыя за сярэдні паказчык за 2021-2025 гады. Скарачэнне вытворчасці ўжо непасрэдна адбілася на цэнах.
Праблемы Францыі не абмяжоўваюцца яе межамі. Як буйная сельскагаспадарчая дзяржава ў ЕС, скарачэнне вытворчасці памідораў у Францыі непасрэдна павялічыла ціск на пастаўкі ў іншыя буйныя рэгіёны-вытворцы, такія як Італія і Іспанія. Цэны на таматавы кетчуп на еўрапейскім спотавым рынку ўжо адчулі ціск з боку прапановы, таму кароткатэрміновае павышэнне цэн перадаецца пакупнікам па ўсім свеце.
«Цеплавы купал» Сіньцзяна і нявызначанасць ва Унутранай Манголіі
Пакуль Еўропа змагаецца з крызісам таматаў, позіркі сусветных гульцоў таматнай індустрыі адначасова звяртаюцца на Усход. У пачатку ліпеня 2026 года басейн ракі Сіньцзян у Кітаі пацярпеў ад рэдкай экстрэмальнай пагоднай з'явы «цеплавы купал».
Што такое цеплавы купал? Простымі словамі, гэта стабільная цёплая сістэма высокага ціску, якая ўтвараецца на вялікай вышыні і дзейнічае як цалкам герметычная тоўстая вечка, замацаваная над паўночным Кітаем. Гэтая «вечка» мае дзве фатальныя характарыстыкі: па-першае, яна ўтрымлівае цяпло зямлі, не даючы гарачаму паветру выйсці ў верхнія пласты атмасферы і прымушаючы яго назапашвацца каля паверхні; па-другое, яна блакуе халоднае паветра звонку, не даючы халодным вятрам пранікаць звонку і не даючы гарачаму паветру затрымлівацца ўнутры.
Афіцыйныя паведамленні Сіньцзянскай метэаралагічнай абсерваторыі паказваюць, што ў пачатку ліпеня тэмпература ва ўсім рэгіёне Турфан стабільна перавышала 40°C на працягу некалькіх дзён запар, прычым максімальная тэмпература склала 49°C 3 ліпеня, а ў некаторых мясцовых раёнах чакалася дасягненне 50°C, што парушае метэаралагічны экстрэмум за той жа перыяд. У Хамі, Баянголе і іншых рэгіёнах тэмпература паверхні перавысіла 65°C.
Яшчэ больш трывожным з'яўляецца тое, што гэтая «вечка» не стацыянарная. Цеплавы купал няўхільна распаўсюджваецца на ўсход. Згодна з прагнозам Кітайскага метэаралагічнага ўпраўлення ад 4 ліпеня, пояс высокіх тэмператур ахапіў Ганьсу і заходнюю частку Унутранай Манголіі, а затым пранік у Паўночны Кітай і рэгіёны Хуанхуай. У паўднёвай частцы Пекіна, Цяньцзіня, цэнтральна-паўднёвай частцы правінцыі Хэбэй, паўночнай частцы правінцыі Хэнань і заходняй частцы правінцыі Шаньдун максімальная дзённая тэмпература падымаецца да 38–40°C.
Такім чынам, ці выжывуць ураджаі памідораў у Сіньцзяне ў гэтым годзе? Нам трэба прааналізаваць гэта з двух бакоў: «схемы пасадкі» і «геаграфічны клімат».
Пасадка ў адкрытым полі супраць пасадкі ў цяпліцы
100% памідораў, якія перапрацоўваюцца ў Сіньцзяне, вырошчваюцца на адкрытым полі. Адкрытыя і вентыляваныя ўмовы дазваляюць пазбегнуць эфекту «душнага запякання» ў цяпліцах. Найбольш пацярпелымі раёнамі Францыі былі тыя цяпліцы, дзе не было сучаснага абсталявання для кантролю навакольнага асяроддзя, дзе ўнутраная тэмпература магла значна падняцца вышэй за ўзровень вонкавага паветра. Памідоры Сіньцзяна растуць на адкрытым полі, дзе прынамсі можа дзьмуць вецер.
Упэўненасць у арашэнні ад раставання снегу ў гарах Цяньшань
Жыццёвая сіла памідораў Сіньцзяна — гэта растапленая вада з гор Цянь-Шань. Нягледзячы на тое, што высокія тэмпературы павялічваюць выпарэнне, яны таксама паскараюць раставанне альпійскага лёду і снегу, што, у сваю чаргу, забяспечвае стабільнае водазабеспячэнне. У спалучэнні з шырока папулярнай у Сіньцзяне тэхналогіяй «кропельнага арашэння пад поліэтыленавай плёнкай + інтэграванае кіраванне вадой і ўгнаеннямі» падача вады да каранёвай сістэмы ўсё яшчэ можа быць дакладна гарантавана.
Апошняя лінія абароны: розніца тэмператур у суткі
Для сінтэзу лікапіну патрабуецца адпаведная начная тэмпература. Унікальная перавага Сіньцзяна заключаецца ў яго вядомай кліматычнай асаблівасці: «раніцай трэба насіць скураную куртку, а ў абед — марлевую». Нават калі дзённая тэмпература перавышае 40°C, пакуль начная тэмпература апускаецца да прыкладна 20°C, расліны маюць магчымасць аднавіцца.
У 2025 годзе плошча пасадак перапрацоўваных таматаў у Сіньцзяне дасягнула 520 000 га, а аб'ём вытворчасці склаў 4,8 мільёна тон. Агульны ўзровень механізацыі склаў 99%, прычым узровень механізацыі як пасяўной, так і ўборкі ўраджаю перавысіў 98,5%. У Сіньцзяне налічваецца больш за 70 перапрацоўчых прадпрыемстваў, якія ўтвараюць цэласную сістэму прамысловага ланцужка, якая ахоплівае селекцыю, пасадку, перапрацоўку і продаж. Віцэ-прэзідэнт Сіньцзянскай асацыяцыі таматнай прамысловасці паведаміў, што плошча пасадак перапрацоўваных таматаў у краіне ў гэтым годзе складае 1,6 мільёна га, з якіх 1,35 мільёна га прыпадае на Сіньцзян, што складае больш за 84% ад агульнай плошчы ў краіне.
У прэфектуры Чанцзі і павеце Хешуо ў Сіньцзяне вытворцы паведамілі, што «агульны рост цвіцення і завязвання пладоў памідораў у гэтым годзе збалансаваны», з ацэначнай ураджайнасцю 9 тон з му. Вытворцы ў горадзе Шаван таксама паведамілі, што сярэднеспелыя гатункі, як чакаецца, будуць сабраны ў пачатку жніўня з ураджайнасцю каля 9 тон з му.
Паводле шматлікіх крыніц інфармацыі, кароткатэрміновая спёка ў пачатку ліпеня аказала адносна невялікі істотны ўплыў на скарачэнне вытворчасці перапрацоўчых таматаў у Сіньцзяне. Аднак высокія тэмпературы сапраўды паскораць паспяванне пладоў, што можа прывесці да празмерна канцэнтраванага перыяду збору ўраджаю, ствараючы велізарную штодзённую нагрузку на перапрацоўчыя прадпрыемствы і ствараючы чэргі.
Час публікацыі: 10 ліпеня 2026 г.
