Нядаўна Кітайскае таварыства харчовай навукі і тэхналогій апублікавала групавы стандарт T/CIFST 001-2020 «Прадукты расліннага паходжання», які быў аднагалосна ўхвалены экспертным камітэтам. Гэта дазволіла запоўніць галіновую прабел у стандартах на мясную прадукцыю расліннага паходжання.
У пачатку гэтага года Кітайскае таварыства харчовых навук і тэхналогій распрацавала групавы стандарт для «мясных прадуктаў расліннага паходжання». Сярод устаноў і прадпрыемстваў, якія ўдзельнічалі ў распрацоўцы групавых стандартаў, былі Кітайскі сельскагаспадарчы ўніверсітэт, Універсітэт Цзяннань і такія міжнародныя кампаніі, як Unilever, Cargill і Nestlé. Тыпы прадпрыемстваў уключаюць сыравіну, перапрацоўку і продаж. У распрацоўцы таксама ўдзельнічала кампанія «Three squirlers», брэнд закусак. У строгай адпаведнасці з асноўнымі пунктамі групавога стандарту яны абмеркавалі з многімі экспертамі выразнае вызначэнне і патрабаванні да атрыбутаў раслінных прадуктаў харчавання, а таксама іншыя стандарты і дадзеныя.
Згодна з гэтым групавым стандартам, вызначэнне мясных прадуктаў расліннага паходжання грунтуецца на расліннай сыравіне або перапрацаваных прадуктах як крыніцы бялку і тлушчу, з іншымі дапаможнымі матэрыяламі і харчовымі дабаўкамі або без іх, а таксама на перапрацаваных прадуктах, якія нагадваюць жывёл, такіх як жывёла, птушка і водныя прадукты. Мясныя прадукты з такімі характарыстыкамі, як якасць, структура, смак і форма.
Акрамя таго, групавы стандарт таксама ўключае вызначэнне расліннай сыравіны і атрыбутаў гатовага прадукту, у тым ліку формы, паху, колеру і г.д., а таксама вызначае асноўныя патрабаванні, тэхнічныя патрабаванні, правілы кантролю, этыкеткі, лагатыпы. Упакоўка, транспарціроўка і захоўванне з'яўляюцца першымі стандартнымі спецыфікацыямі для мясных прадуктаў расліннага паходжання ў галіне.
Час публікацыі: 26 сакавіка 2026 г.